Sugen på Pizza ikväll?

Jag älskar pizza! Enkelt, det går snabbt och går att variera i oändligheter. Tyvärr är pizza ganska onyttigt, men efter att ha bläddrat i min nya receptbok så hittade vi något spännande.

Den översta är enligt receptet och den nedersta är med lite chili på.

Snabb pizza med fetaost och kyckling

4 port.

4 fullkorns tortilla

500 g kycklingfilé

1 rödlök

200 g cocktailtomater

150 g fetaost

4 msk tomatpuré

4 msk olivolja

2 tsk oregano

4 tsk pizzakrydda

salt

peppar

1 msk olivolja till stekning

ev. färsk basilika

Tillagning:

Sätt på ugnen på 225 grader. Skär kycklingen i små bitar och genomstek den i en stekpanna med olivoljan. Salta och peppra. Skiva rödlöken tunt, halvera tomaterna och tärna fetaosten. Smeta ut 1 msk av tomatpurén på tortillian och ringla över 1 msk olivolja. Fördela kycklingen, tomaterna, fetaosten och löken på brödet. Krydda med oregano och pizzakrydda (chili och cayennepeppar var mumsigt om du vill ha lite mer hetta på pizzan). Grädda i ugnen i 5-7 minuter (kolla så inte brödet bränns, jag fick lov att sänka temperaturen till 200 grader på vår ugn). Garnera med ev. färsk basilika.

Ha en fin helg :)