Laddar för Cooper test

I morgon tänkte jag köra en ny utmaning - Cooper testet. Det finns lite olika varianter på detta test, men jag ska springa 2000 m på bana så snabbt jag kan. För att komma in på polishögskolan är intagningen på 10,15 min vilket är mitt mål, inte för att jag ska söka dit utan bara för att då vet jag att jag har en bra tid. Skulle jag inte klara det har jag ett mål att sträva efter.
Jag tycker det är lite småkul med lite tuffa utmanigar och framförallt för att se hur jag ligger till för att sedan kunna utvecklas. Nu har löpskolan precis dragit igång så det passar super att göra testet nu, sen kanske ett till jul och slutligen ett till våren för att se hur jag har utvecklats med all träning.

Tänkte även passa på att bjuda på ett recept på en galet god soppa som passar perfekt en kall höstdag :) Var inte snål med chilin dels för att det är gott (kesellan lindrar hettan) och för att den ökar förbränningen :)

 

Tacosoppa med rostad majs

Receptet är från isodieten.se

 Till personer 2 behöver du:

 

300 g nötfärs fett 10 %
0,5 tsk olivolja
1 st chilipeppar färsk
1 st lök
2 st vitlöksklyftor
4 st tomater
1 msk tomatpuré
3 dl buljong
1 tsk spiskummin
1 dl majskorn
1 dl kesella 1%
1 dl koriander
1 st lime
salt och peppar

 

Gör så här:

Fräs finhackad lök, vitlök och chili i olivolja i en rymlig gryta. Tillsätt nötfärsen och stek på hög temperatur tills färsen börjar få färg. Salta och peppra, tillsätt tomatpuré och färska finhackade tomater. Rör ihop och tillsätt sedan buljong. (kokande vatten och ekologisk buljongtärning eller hemkokt buljong)

Låt puttra på låg värme och hetta upp en stekpanna. Låt majskornen rinna av och rosta dem sedan i stekpannan tills de börjar ”smattra” lite i pannan. Smaka av soppan med salt och peppar.

Servera med kesella, färskpressad lime, rostad majs och färsk koriander eller annan färsk krydda.

 

GOTT!!