Ännu en tung dag, men halsen är i alla fall bra. Jag däckade halv åtta igår och det behövdes verkligen. Jag tog en morgonjogg i ett väldigt lugnt tempo och verkligen lyssnade på kroppen. Det gick väldigt sakta, men annars kändes det helt okej. I slutet av den långa sega backen fick jag se denna lilla figur och det gjorde mig så glad.
 |
| Lite ljusare med lite snö på backen |
Jag kom hem och åt den gamla vanliga frukosten och sen harvade iväg till jobbet. Då kom tröttheten. Säkert för att jag vaknade vid tre och var superpigg och somnade om. Tack och lov släppte det lite under dagen och även förkylningen blev bättre. Det blev BCAA till båda mellisarna och moussaka till lunch. Efter jobbet åkte vi och tittade på en bostadsrätt. Det är alltid kul att få ny ideér om hur och vart man vill bo. Resten av kvällen spenderades i soffan framför hockeyn med en hälig Sommartallrik (glömde såklart att ta en egen bild).
Sommartallrik
4 pers
12 små färskpotatisar (jag tog ett extra ägg istället för potatis)
360 g gravad eller rökt lax
4 kokta ägg
8 skivor hårdhost 10%
4 tomater
400 g gurka
8 rädisor
2 msk dill
örtsalt
svartpeppar
Gräddfilssås
4 msk gräddfil (vi tog lättkesella istället)
2 msk hackad dill
2 krm diljonsenap (kan uteslutas)
1 krm salt
1 krm vitpeppar
Tillagning
Koka potatisen och äggen. Blanda ingrediensserna till såsen.
Skär upp grönsakerna och lägg det på en tallrik tillsammans med laxen, potatisen, ägg och sås. Krydda efter behag. Ät =)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar