Att förändra kosten

Jag tänkte att jag skulle berätta lite om min kost, vad jag äter och vad jag tycker är viktigt under en viktnedgång. Detta är som sagt mina åsikter.

Gott mellis:
Lättkesella med vaniljfrön
Äpple och en tesked naturellt jordnötssmör

Jag ändrade om hela min kost från dag ett under Biggest Loser-tävligen 2010 och jag äter samma mat idag. Jag gick till en kostrådgivare som visade mig ISO-dieten. Första tanken var BLÄ. Bönor, äckliga grönsaker och andra konstiga ingredienser. Idag älskar jag maten! Mina smaklökar har verkligen ändrat sig under tiden och de som smakade surt förr smakar sött nu, jag behöver inte lika mycket salt och grönsakerna smakar fantastik. Jag vill inte säga att jag följer någon speciellt diet så, men jag tycker att dessa recept är bra och i mina ögon anser jag att det är riktigt bra mat sen det viktigaste, förutom att det är gott, är att jag håller mig mätt. Totalt under en dag äter jag ca 1600 Kcal som är fördelat lika delar på protein, fett och kolhydrater och fem måltider. Jag tror att våra kroppar behöver alla näringsämnen eftersom de gör olika saker i kroppen. Jag har testat att vara utan kolhydrater och det funkar inte alls för mig. Jag blir jättekonstig och trög. Jag tror inte heller på att kroppen mår bra när man stoppa i sig massa konstiga fetter eller lightprodukter utan jag tror på att vi ska äta naturlig mat. Hämta fetter från fisk och skaldjur, avokado, nötter, kokos och lite mejeriprodukter. Proteiner från kyckling, kött, ägg, fisk, ost (10%) och lite mejeriprodukter. Kolhydrater från potatis, grönsaker, frukt och bär, quinoa och råris.
Det kanske är konstigt att jag äter väldigt mycket lättkesella och 10% hårdost när jag säger att jag vill äta naturligt och det förstår jag. Vanligtvis är "lätt" produkten bara fettreducerad och jag kollar alltid innehållsförteckningen mot originalprodukten så att det inte är några konstiga tillsatser. Det med osten är ganska roligt för den 10%-iga är det mindre fett och mycket mer protein om man jämför med originalet så jag äter ost som proteinkälla. 
Jag följer detta väldigt noga från måndag till fredag eftermiddag. Sen på helgen "chockar" jag kroppen och har en äta-vad-jag för att få upp kalorierna lite. Jag försöker att fortfarande äta bra mat, men större portioner och skulle jag vara sugen på något får jag äta en portion av något gottis på lördagen. 

Grillad parmaskinka som är fylld med mozzarella
Grillade grönsaker, sallad och lite Halloumiost

Sen jag har reagerat så galet och blivit så dålig efter att jag har ätit mycket socker vill jag  helst undvika allt fika. Jag äter mycket hellre massa god frukt för då blir jag inte sjuk. Det viktigaste är att hitta sin väg, hitta den kosten man själv tror är den rätta och ändra livsstilen. Vissa behöver ändra små saker under en längre period och vissa är som jag och ändrar allt över natten. Jag kommer fortfarande ihåg hur ont i magen jag hade de tre första veckorna innan allt skräp lämnade kroppen och idag får jag ont i magen om jag inte äter bra mat. 

Vitlöksrostade grönsaker och kyckling
Råris och wok i bakrunden

Härlig Wok

Sallad med rökt abborre

"Chicken nuggets"
med råris och broccoli

Lax med ärtpesto
och sallad

Citronkyckling med rostade rotfrukter
som serveras med fetaostkräm